不老馊
发布时间：2015-04-17 13:00:59 来源：儋州市旅游文化投资发展集团有限公司 点击量：3265次
不老馊也是最受欢迎的小吃，春节临近，中和几乎每家每户都准备不老馊过年。其制作方法是：先把糯米和梗米磨成粉，再加糖浆搅拌，然后加入酶，等待发酵，再掺入泡打粉，便可取一团团摊平，在两片中加入用糖腌制好的肥肉丁和梅菜做馅包好蒸熟。不老馊成品金黄，呈扁锥状，面色发亮，有一种特殊的酶香味，嫩滑爽口，乡下人赶集买一个不老馊，配上炒米茶，吃得津津有味，小孩子上学一个不老馊就可以当一顿早餐，非常便利。
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